大品牌、高品质、好味道：“黄家月”月饼再成市场焦点

    每年月饼季，专程来到黄家月门店买月饼，是不少广西家庭的必做之事。一个个印着“黄家月”LOGO的橙色拎袋中装的，是月饼，更是一家人团圆的美好心意。黄家月，这个投入了时间、耐心与匠心的月饼品牌已是家喻户晓，今年还入选了“广西品牌工程”、斩获“广西地标性美食”称号。

《南国早报》2018年8月24日A22版

    今年，黄家月再续火爆行情，提前迎来月饼旺季。“大品牌，好品质，好味道，买得放心，吃得安心。”成为众多消费者对黄家月品牌月饼的共识。

    黄家月五仁叉烧月饼

    几代广西人的中秋情怀

    每到阖家团圆的中秋佳节，黄家月五仁叉烧大月饼就成了很多广西人最怀念的那一口滋味。正是黄家月几十年如一日的保持初心、倾注匠心，在食材原料上极致用心，成就了几代广西人对中秋佳节独特的味觉记忆。哪怕在消费需求多元化，月饼款式和口味层出不穷的当下，坚持传统特色的黄家月五仁叉烧大月饼依然是他们的最爱。

    月饼有很强的地域性，地域不同，风味也迥然不同。在广西，甜口的广式月饼向来更受欢迎，这也是五仁叉烧月饼在广西风靡多年却不过时的缘故。作为一家34年专业生产月饼的知名企业，黄家月的拳头产品就是被誉为“广西大月饼标杆”的五仁叉烧月饼。其实，五仁叉烧月饼很多月饼厂家都有，但黄家月的五仁叉烧却更为出名。究其因：用料考究，工艺上乘，味道经典，口感咸甜相宜，软糯轫滑，自不是凡品可比。就连南宁一家星级酒店的资深总厨都称赞黄家月五仁叉烧月饼真材实料，味道上乘，果然名不虚传。

    如今，消费者除了可以到线下门店购买黄家月经典五仁叉烧月饼，还可以上黄家月天猫旗舰店购买。这样，吃货们无论何地都能便捷品尝到这经年不变的中秋美味。

    大品牌好品质

    消费者买得放心吃得安心

    众所周知，广式月饼中以五仁叉烧月饼最为著称，也是最难制作的。其制作难度除了五种果仁配比要恰当，还要与叉烧肉及其他配料交融，“碰撞”出完美的味道和口感。五仁、叉烧的取材最为关键，原材料品质够高、够新鲜，是造就“绝味”的前提。每一个口感优质的黄家月饼，都源于在原材料上都不惜成本，馅足料正。这也是黄家月五仁叉烧月饼一直被模仿，很难被超越的重要原因。

黄家月营销总监欧正胜表示，“综合实力强”是黄家月最大的优势，黄家月每一枚月饼都不是单一的追求味道，而是由内而外打造的产品，无论是从产品理念到原材料选取，从制作工艺到成品口味，最后到包装，全部都是经过精心研制而成，每一个细节都经得起推敲。“团圆月饼是中秋佳节最美的味道，食品安全问题不容忽视，黄家月不仅要为大众提供美味月饼，更要打造良心饼、放心饼。”

    “山寨月饼”频现

    消费者请擦亮眼睛辨别真伪

    以往一说起“盗版”，大家就会想到音乐CD、书。谁曾想，月饼行业也避免不了。不少知名品牌月饼面临“被山寨”的困扰，黄家月首当其冲，近两年情况更甚。黄家月因其味道独特、包装精美、价格亲民的特质成为消费者购买月饼的不二选择，火爆的市场行情引发不良商家的觊觎。他们通过模仿包装“山寨”黄家月，并用价格低廉的劣质月饼以次充好投放市场谋取暴利，坑害消费者的同时，也对黄家月的品牌声誉造成恶劣影响。

    为了维护消费者的合法权益，有效保护“黄家月”的品牌形象，合浦公馆黄记食品有限公司今年将继续加大“拒山寨、遏侵权”维权力度，积极联合地方工商和质检部门打击制假售假行为，同时也将委托律师在全区开展针对山寨黄家月的维权行动。（陈仕优）